達安輝教授於1928年生於廣東，二次大戰廣州淪陷時來港，在拔萃男書院就讀及寄宿。1952年畢業於港大，獲內外全科醫學士學位，1958年並獲醫學博士學位。達教授畢業後在瑪麗醫院任內科醫生一年，隨即受聘於港大内科學系任全職教席，其後除多次在海外進修及從事研究工作外，達教授以其專業完全獻身為港大內科學系服務。
達安輝教授是著名血液學專家，著作超過百種，由1974至1989年，任內科學系講座教授及系主任。
達教授在其專長血液學方面，享有世界權威的聲譽，獲北美、歐洲、亞洲及澳大利亞等地著名醫科學府頒授很多學術榮銜，並邀請擔任客座教授及校外考試委員。在本港，他對醫學教育發展的貢獻，亦贏得崇高聲譽，他極力主張改善本港醫學進修教育的設施。1986年他協助籌設的香港內科醫學院成立，亦自始即擔任院長一職。1978至1980年期間，達安輝教授出任港大副校長，1987年獲委為大學及理工教育資助委員會委員。為表彰他對本港醫療工作的貢獻，1982年獲頒授英帝國官佐勳章（OBE），1990年獲英帝國司令勳章（CBE），並獲香港中文大學頒授榮譽博士學位。
香港大學謹向達安輝教授頒授名譽理科博士學位，以表揚其對醫學專業、研究和教育的貢獻。
